Les fabriques d’accordéons ont existé à Paris depuis 1830. Elles furent nombreuses à créer des accordéons romantiques. C’étaient souvent des ateliers de facteurs d’orgues puis d’harmoniums implantés à Paris depuis longtemps pour certaines et dirigés par des Français : Fourneaux, Busson, Debain, Boulay… Sur la photo du lundi un portrait de François Doerflinger (22 ans